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暮らしの中に優しい時間

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2015年 05月 31日

青梅の頃

    青梅の頃 欠かせないのは煮梅作り。
    また今年も作ったの? と思われるかもしれませんが・・・。
     これを作らないと どうにも落ち着かなくて。
      この時期を見逃すわけには 行きません。
     その手法は  例年通り辰巳さんのやり方で。 
        シロップに漬けて 今日で4日目。
                   
      いつもより 早めにスタートした梅仕事。
         いい感じに 今年も 仕上がりました。↓       
         
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       異常気象の5月も最終日。
        昨晩の横揺れ地震に ヒヤッとして。
          つつがなく 穏やかに暮らせることに感謝して。
           無理なく元気に 前向いて。
      

by kurashinonakaniya | 2015-05-31 16:13 | 暮らし
2015年 05月 27日

よもぎ道明


 道明寺生地に 茹でた蓬葉を加えたのが外の皮。
  包んだ中餡は 軟らかめの小豆漉し餡。
   氷餅をまぶして 千鳥の焼き印を押して。

      
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                よもぎ道明 ちどり   
         
         バラの一番花も ほぼ終わり。
          しばらく 朝の作業は  ゆっくりと。

           5月とは思えない連日の暑さ。
             体調管理をしっかりと。            

by kurashinonakaniya | 2015-05-27 14:42 | 和菓子 夏
2015年 05月 22日

ダッチオーブンでパン

  新しいビルトインコンロが 昨日 届いた。
  何やらいろいろセンサー搭載 使い慣れないせいか ひどく気疲れする。
   
    シンプルで丈夫で 余計な機能がついていないのが 私好みなのだけど。
     まあ 慣れるしかない。やたら ご注意の声を発するコンロ。
      安全面から考えれば 至れり尽くせりなのかも・・・。
     
     ご丁寧に ココットやらダッチオーブンも付いてきた。
       そんなの必要ないよ と思ったけど・・・。
        付属のダッチオーブンで 試しにパンを焼いた。
       もちろん パンは こねない生地で。
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         藤田さんの食パン生地の配合で 粉は200gにして。
         焼成は 15分  消火後グリルの中で余熱5分。
           
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        全体に もっちりとした食感の焼き上がり。
         半信半疑だったけれど 案外 このダッチオーブン いいかも。     
         
                  
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              中央のグリルの部分に↑ ダッチオーブン入れて焼く。

            勝手が違うと 何でも慣れるまでは 一苦労。
            使いこなせるようにならないといけないな。
               
    003.gif         
    もう少し焼き色つけたかったので 今度は、焼成時間20分弱に設定して。
       ↑のパン生地にレーズンを加えて焼いたのが↓
       
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         このくらい 焼いてもいい感じ。
          しばらく試行錯誤。   
        
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         レーズンと雑穀ミックス混ぜ込んで↓
           
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       058.gif何度か焼いていくうちに 焼き加減のコツも つかんできて
           簡単手軽にパン焼き楽しんでる私です。
                                       
                         
            

by kurashinonakaniya | 2015-05-22 23:31 | 暮らし
2015年 05月 19日

クレマチスピール

   色や形 バリエーション豊富なクレマチス。
    幾つか植えているけれど その性質もいろいろあるようで。
     そんな中で ピンクのクレマチスピールは とびぬけて優等生。
        お行儀よくて 世話いらず。
       きちんと自分の領分わきまえて蔓を伸ばす律義者。
          
         
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                   クレマチスピール  

        中輪四季咲き 多花 強健。我が家一番人気のクレマチス。
                 

by kurashinonakaniya | 2015-05-19 18:29 | 植物
2015年 05月 17日

美女なでしこ

 いつ どこで どなたから頂いたのか全く記憶にない美女なでしこの種。
   ごめんね と戸惑いながら 去年 秋 ダメ元で種蒔いて。
   発芽した弱弱しい苗 うまく育つかと案じていたら・・・
     春先から グーンと成長して草丈は 今や50センチほどに。
       数日前から 色とりどりの花を楽しませてくれてます。
         
      
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        ↑の色のなでしこが 一番いいかな。
      
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    今日も 強い陽ざしの一日でした。
     充分な水分補給が必要なのは 人も植物も おんなじ。
     こう暑いと 朝晩2回の水やりが やはり欠かせない。        

by kurashinonakaniya | 2015-05-17 20:47 | 植物
2015年 05月 16日

懐かしの跨線橋

 
  自転車で日本各地を巡る 火野正平さんのこころ旅
    ただいま 自転車は東京を走っている。
     録画でとりだめしておいた放送を先ほど見た。
      東中野から 井の頭公園 そして 懐かしのわが街三鷹へ。
       今日のお手紙は あの長ーい跨線橋の上で。
        青春の思い出が したためてありました。
       
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          高いところが 苦手の正平さん。
            ご苦労様でした。
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           昭和4年に出来たという古ーい跨線橋。
            三鷹の駅も駅前も すっかり様変わりしてしまったのに
             太宰も愛したというこの跨線橋は  昔の姿のまま。
                昭和の時間が止まった感じで ホントに懐かしい。
 
             小学校の写生大会は この橋の上で描いたっけ。
             迫力ある電車の絵は やはり男子のほうが 上手かったな。
               中央線といえば やはりオレンジ一色の車体。
                そのイメージは 私の中で いつまでも変わらない。                
             
             
             
         

by kurashinonakaniya | 2015-05-16 21:59 | 暮らし
2015年 05月 12日

山型食パン

   こねないパン生地で いつものミニ食パンを 山型食パンに。↓
   使う粉の量を 250gに増量。よって その分 他の材料も換算し直して。   
      
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        食べ応えのある山型食パンが 焼きあがったが 
         もう少し焼き色つけても。  

     生クリームとバニラビーンズ入りの山型食パンをスライスしたのが↓
       外は さっくり 中は しっとりリッチな甘い香りの焼き上がり。
          
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059.gif つけたし

    ↓のは 生クリームに甘酒を加えた山型食パン。
     生クリームは 低カロリーのタイプのものを使用。
       
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by kurashinonakaniya | 2015-05-12 18:19 | 暮らし
2015年 05月 11日

バラの苔玉

     バラ好きの私に思いがけない贈り物。
    それは インフィニティーローズの苔玉。

        淡いピンクの花色が 清楚な感じ。 
        インフィニティーとは 無限大∞。
        花もちよく 育てやすいミニバラだとか。
         苔玉のバラを育てるのは 初めてのこと。
           無限大にあやかって 元気に育つこと願ってます。     
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059.gif2016年6月
     バラの苔玉 途中どうなるかと心配していたものの 
       蕾もついて 元気に育ってます。
        今朝 一つ 花開きました。
           
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        クチナシの苔玉と 仲良く並んでリビングの出窓で。
           
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2018年7月初旬
     去年 苔玉から鉢植えに移し替えました。その後 順調に生育し、ただいま 次々可愛い花を咲かせています。↓
            
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by kurashinonakaniya | 2015-05-11 23:25 | 植物
2015年 05月 05日

ふみ香

    お香好きの私に嬉しい京都土産。
       手渡された薫玉堂のふみ香。
         三色の小箱。
           グリーンの箱を開けたら 他のも見たくなる誘惑に負けて・・。
            まあ  どれも かわいい。
        
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            くさばな

       
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            京づくし
   
       
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            お西さん

        
    ひとつひとつに 白檀や丁字の芳しい香り。
    香を楽しむ文化は 仏教伝来のころからあるという。
       「心ときめきするもの」と枕草子でも登場。
        
          「のこり香」「うつり香」控えめな香りが何ともいい。
          余韻を楽しむ香りに 癒される。
            

by kurashinonakaniya | 2015-05-05 19:16 | 暮らし
2015年 05月 03日

プリンセスアイコ

 5月 バラの開花が 待ち遠しい頃。
  朝の見回りが欠かせない時期。    
   そんな中 今年一番に咲き始めたのは プリンセスアイコ。↓
   京成バラ園から 我が家へ やってきたのは 6年前。
    
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      中輪四季咲き とがった花びらは サーモンピンク。
        いつも ひそやかに シャイな感じに咲く。 名前が重いの?
            

by kurashinonakaniya | 2015-05-03 16:43 | 植物