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さくら雪平

   朝から 強い風の日。
   満開の桜に 春風は もっと優しく吹いてほしいもの。
   
   ふんわり優しい口どけのさくら色の和菓子 作ってみました。↓ 
 
   
  さくら雪平_f0186711_15481370.jpg

                 さくら雪平

   さくら色に染めた餅生地は 求肥にメレンゲを少し加えて練り混ぜたもの。
   和のマシュマロといった感じ しゅわっと溶けていくような生地にして。
     包んだ餡は 桜葉の塩漬けを刻んで桜色に染めた白手亡餡に混ぜたもの。

 
   
       
  さくら雪平_f0186711_2116479.jpg
             ↑は 大堀川沿いの桜並木。
             今年も 見事に咲いてます。
  
            お花見は 楽しまれましたか?
            週末のお天気が 気がかりです。  

 
     
by kurashinonakaniya | 2015-04-03 16:05 | 和菓子 春


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by あん里

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