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桃山茶巾

    小さな桃山は 茶巾絞りでお手軽に。
    桃山生地で 求肥入りの小豆漉し餡を包んで。
    砕いたスライスアーモンド載せて オーブンで焼いたら
     ラム酒を塗って 出来上がり。
      コーヒーにも合う一口サイズの焼き菓子です。
       
桃山茶巾_f0186711_16444174.jpg

       桃山といえば 中餡は 黄身餡あるいは白餡が普通。
        でも 桃山生地には 絶対 小豆漉し餡!  
         そう思って  作ってます。

     
by kurashinonakaniya | 2015-03-06 23:19 | 焼き菓子


  小さな暮らしの備忘録


by あん里

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