バター風味のカボチャ饅頭
ハロウィンを意識した訳では ないけれど・・・。
バター風味のカボチャ饅頭。
お饅頭の皮の生地にバターを練りこんで。
カボチャが隠れているとは 思えないでしょ。
20gの皮で同量のカボチャ餡包んで蒸したもの。
中餡は 手亡豆の漉し餡に蒸しカボチャを混ぜたカボチャ餡。
練りあげてから シナモン入れて 風味づけしました。
急に冷え込んで 予報通りの雨。
日も短くなって 季節の大きな変化を感じる日。
文字通り 晴耕雨読と決め込んで。
相も変わらず食に関わるエッセイは 図書館からの借り物で。
↓は その一冊。
味噌汁の実 その扱い方 和え物 焼きもの 煮もの ・・・
まさしく 味噌尽くし。どこを読んでも教えられること多々。
辰巳芳子さんの母 浜子さんの名著。
芳子さんとはひと味違う?自然体の文章に ホッとする。
バター風味のカボチャ饅頭。
お饅頭の皮の生地にバターを練りこんで。
カボチャが隠れているとは 思えないでしょ。
20gの皮で同量のカボチャ餡包んで蒸したもの。
中餡は 手亡豆の漉し餡に蒸しカボチャを混ぜたカボチャ餡。
練りあげてから シナモン入れて 風味づけしました。
急に冷え込んで 予報通りの雨。
日も短くなって 季節の大きな変化を感じる日。
文字通り 晴耕雨読と決め込んで。
相も変わらず食に関わるエッセイは 図書館からの借り物で。
↓は その一冊。
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まさしく 味噌尽くし。どこを読んでも教えられること多々。
辰巳芳子さんの母 浜子さんの名著。
芳子さんとはひと味違う?自然体の文章に ホッとする。
by kurashinonakaniya
| 2016-10-28 16:07
| 和菓子 秋
小さな暮らしの備忘録
by あん里
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