茄子の砂糖漬け
かねてから 一度 賞味してみたいと思っていた茄子の砂糖菓子。
その名は 「初夢」。
新潟の息子が 折よく見つけて 送ってくれた。
珍しいのでお披露目。
小指サイズの茄子が小袋に入っていたので 籠盛りにしてみた。↓
茄子の砂糖漬け 初夢
名前の通り お正月用の干菓子の類。
「一富士二鷹三茄子」
茄子を初夢に見たら 縁起がいいとの言われが 菓銘の由来とか。
新年の茶席に出される 縁起ものの祝い菓子。
この6月の時期に 巡り合えたのは 何かのご縁か。
断面は こんな感じ。↓
茄子の形と風味を失うことなく
中まで 蜜は しっとり浸みこんでいる。
時間をかけて 丁寧に仕上げた菓子職人の気骨が 伝わる思い。
新潟 新発田 やまの辺製
その名は 「初夢」。
新潟の息子が 折よく見つけて 送ってくれた。
珍しいのでお披露目。
小指サイズの茄子が小袋に入っていたので 籠盛りにしてみた。↓
茄子の砂糖漬け 初夢
名前の通り お正月用の干菓子の類。
「一富士二鷹三茄子」
茄子を初夢に見たら 縁起がいいとの言われが 菓銘の由来とか。
新年の茶席に出される 縁起ものの祝い菓子。
この6月の時期に 巡り合えたのは 何かのご縁か。
断面は こんな感じ。↓
茄子の形と風味を失うことなく
中まで 蜜は しっとり浸みこんでいる。
時間をかけて 丁寧に仕上げた菓子職人の気骨が 伝わる思い。
新潟 新発田 やまの辺製
by kurashinonakaniya
| 2013-06-25 13:26
| 暮らし
小さな暮らしの備忘録
by あん里
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